? ? ? ?中國(guó)有句老話：風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，總有轉(zhuǎn)到你那兒的一天，今年真的要轉(zhuǎn)到六堡茶了。為何是六堡茶？而不是其他茶類？縱觀近十年中國(guó)茶葉市場(chǎng)，六大茶類除黃茶實(shí)在小眾，不足以托起中國(guó)茶市場(chǎng)外，其他茶類：
? ? ? ?綠茶多年來一直保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，占有中國(guó)茶類的半壁江山，盡管近年來份額略有下降，但依舊是中國(guó)茶類的絕對(duì)主力軍。
黑茶產(chǎn)量已經(jīng)排名第二，黑茶中的普洱茶已經(jīng)持續(xù)熱銷多年，穩(wěn)居黑茶老大寶座，黑茶中的安化黑茶以不可阻擋之勢(shì)正橫掃大江南北；
白茶主產(chǎn)區(qū)政府的持續(xù)推廣，也形成了全國(guó)持續(xù)的白茶熱；
烏龍茶的核心品種鐵觀音近年來基本進(jìn)入冬眠期，市場(chǎng)拱手讓給白茶、黑茶，倒是武夷巖茶中的小品類炒得風(fēng)風(fēng)火火，但那畢竟是小眾人群的享受；
紅茶始終不溫不火；
? ? ? ?縱覽全國(guó)茶葉市場(chǎng)，黑茶中的普洱、安化黑茶還將“低燒”，但另有一匹黑馬將在2019年持續(xù)“高燒”，成為全國(guó)茶葉經(jīng)銷商追逐的銷售對(duì)象，這就是梧州六堡茶！
龍頭撬動(dòng)六堡茶市場(chǎng)
? ? ? ?一個(gè)產(chǎn)業(yè)能否興盛，關(guān)鍵要看龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用！去年1月中旬，央企中茶旗下的梧州中茶茶業(yè)有限公司新廠慶典儀式隆重舉行；成立于1954年的梧州中茶將以新廠啟用為新起點(diǎn)、新征程，征戰(zhàn)六堡茶市場(chǎng)。中茶在兩年前決定投資一個(gè)億建立新廠，事實(shí)上也說明中茶在未來的各大茶葉版塊中非?？春昧げ琛?/p>
無獨(dú)有偶，同時(shí)期，老字號(hào)梧州茶廠也驚天動(dòng)地舉行了梧州茶廠65周年慶典活動(dòng)。梧州茶廠隸屬于廣西壯族自治區(qū)供銷社，是廣西壯族自治區(qū)和全國(guó)供銷合作社系統(tǒng)重點(diǎn)企業(yè)，曾多次榮獲全國(guó)供銷合作總社系統(tǒng)先進(jìn)集體，其品牌“三鶴”六堡茶是中華老字號(hào)。
? ? ? 如今的梧州，除廣西梧州茶廠、中茶梧州茶業(yè)兩家重點(diǎn)企業(yè)外，2016年梧州市政府主導(dǎo)成立了梧州六堡茶股份公司，此外，還有茂圣、圣源、蒼松等一批后起之秀，截止2017年，通過QS或SC認(rèn)證的企業(yè)全市共有45家，六堡茶公共品牌價(jià)值已達(dá)17.31億元。
曾鮮有問津，今熱銷市場(chǎng)
六堡茶屬黑茶類，距今已有1500年的歷史，因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)特殊的地理環(huán)境，故而得名，是廣西獨(dú)有的茶品，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)包括廣西潯江、賀江、桂林、郁江、柳江和紅水河西岸的山區(qū)。明代開始種植、生產(chǎn)六堡茶，清乾隆、嘉慶年間在南國(guó)一帶已享有盛譽(yù)。
? ? ? ?六堡茶的品質(zhì)特征是由特殊的工藝決定的，它經(jīng)過不發(fā)酵的殺青和發(fā)酵茶的渥堆的綜合工藝，屬于后發(fā)酵茶。六堡茶傳統(tǒng)工藝特點(diǎn)是渥堆發(fā)酵、蒸壓、陳化。其中渥堆是六堡茶關(guān)鍵性加工工序。六堡茶發(fā)酵主要機(jī)理是濕熱作用、酶促作用、微生物作用，它們之間相互影響、相互促進(jìn)，共同形成了六堡茶特有的“紅、濃、醇、陳”的品質(zhì)和獨(dú)特的檳榔香。上世紀(jì)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，六堡茶作為中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品專供出口創(chuàng)匯，主要出口到東南亞地區(qū)，供當(dāng)?shù)厝顺凉耢顭帷Ｓ捎诋a(chǎn)量有限，國(guó)內(nèi)僅能聞其名而未見其茶。近十年來，隨著黑茶市場(chǎng)的熱銷，同為黑茶家族成員的六堡茶也逐漸被愛茶人所推崇，其獨(dú)特的檳榔香和祛濕作用被人們認(rèn)識(shí)，其銷量和影響力也在逐年上升。
? ?2018年以來，六堡茶的價(jià)格可以說一路上升，像梧州茶廠這樣的老廠產(chǎn)品供不應(yīng)求，一出廠，產(chǎn)品就被幾個(gè)大的總經(jīng)銷商一搶而光，一些經(jīng)銷商從廠里拿不到貨，只能通過總經(jīng)銷商拿貨。據(jù)梧州圣源茶業(yè)北京總經(jīng)銷李永泉介紹，六堡茶的價(jià)格2018年比2017年大約上漲了30%，如果是10年左右的老六堡，2018年比2017年上漲幅度更高達(dá)50%。目前，不少茶葉經(jīng)銷商看到了六堡茶的市場(chǎng)前景，有的改旗易幟，有的則增加六堡茶品類。
2019，六堡茶將迎來歷史最好時(shí)期，讓我們拭目以待！
文源：改編自《茶周刊》
